さまざまな料理にプラス

さまざまな料理にプラス

カプサイシンたっぷりの健康食品「キムチ」を、さまざまな料理にプラスすることで、毎日続けて食べられるように工夫しましょう。また、カキなどの魚介類を加えると、いっそう味と風味が深まりますよ。しょうが10gは、千切りにします。器に盛り付けて、小口ネギ少々を散らしたら、できあがりです。 白菜キムチ300gは、汁を絞り（汁は捨てないでください）、食べやすい大きさに切ってください。米2合は研いで、ザルにあげておきます。ぬるま湯に干し椎茸3?4枚を浸けて、柔らかくなったら、スライスします。キムチは、そのまま食べても、ご飯と相性の良いおかずになりますが、ビビンバやチャーハン、炊き込みご飯などの材料として使用すると、少し違ったおいしさを楽しめます。